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Le restaurant Assaggio, dans le 4ème arrondissement de Paris, assure le rafraîchissement de sa salle à l’aide de deux ventilateurs Haiku de Big Ass Fans en aluminium poli ; économes en énergie et silencieux. Alors même qu’ils tournent presque à plein régime.
La crise sanitaire s’éloigne. Les restaurants eux, peuvent enfin accueillir des clients. À l’approche des fortes chaleurs de l’été, encore faut-il les recevoir dans de bonnes conditions. Au cœur du 4ème arrondissement, 48 rue du Temple à Paris, le restaurant Assaggio leur ouvre ses portes dans un cadre accueillant, contemporain… et frais.
« Je fais attention à ma clientèle, car lorsqu’elle n’est pas en terrasse, elle ne veut pas s’engouffrer dans une salle de restaurant où il ne fait pas frais. D’autant que l’établissement dispose d’une cuisine apparente donnant sur la salle, ce qui peut occasionner une source de chaleur supplémentaire », explique Christophe Senez, gérant du restaurant.
Des ventilateurs économes et silencieux
Pour se faire, au-dessus des tables s’activent, en silence, deux ventilateurs Haiku, signés Big Ass Fans. « J’avais le choix entre installer une climatisation ou des ventilateurs. J’ai finalement opté pour la seconde option, qui s’est imposée comme une évidence .”
Christophe Senez, a écarté la climatisation pour des raisons écologiques. Pour rappel, une climatisation consomme énormément, et comprend des fluides et gaz potentiellement nocifs pour l’environnement. Or, les ventilateurs Haiku, eux, sont très économes en énergie. Comptez de 2.2 W à 53,7 W par minute, en fonction des modèles et des vitesses (l’appareil en compte 7).
L’autre facteur : le bruit. Le moteur à aimant permanent occasionne un débit d’air écoénergétique « aussi silencieux qu’un murmure », d’après la fiche technique de Big Ass Fans.
Verdict ? Christophe Senez confirme ! « Lorsque je les mets en route au restaurant, ils tournent en général à 70% de leur puissance et pourtant, ils ne font pas un bruit. D’autant qu’ils apportent du cachet !
Les retours clients sont très positifs. Le jour où je vendrai le restaurant, je repars avec mes ventilateurs. », plaisante Christophe Senez.
Une question de style
Le cachet justement, parlons-en. S’il a bien étudié diverses solutions, les arguments qui ont achevé de convaincre Christophe Senez, sont d’ordre esthétique. « Un couple d’amis qui gère un hôtel au Sri Lanka m’a recommandé Big Ass Fans. Ils étaient très satisfaits et estimaient que c’était ce qu’il y avait de plus beau sur le marché. J’avais regardé ailleurs bien sûr, mais une fois que j’ai vu ce modèle, je n’ai plus eu aucun doute », raconte le principal intéressé.
Au premier coup d’œil, ce qui démarque ces appareils de leurs concurrents, se sont ces profils aérodynamiques qui ressemblent à s’y méprendre à des hélices d’avion. Ici, ils sont en aluminium poli et confèrent tout de suite à l’espace une touche plus contemporaine.
Des regrets ? Un seul, confesse Christophe Senez. « Je regrette de ne pas avoir pris un troisième ventilateur, car je me rends compte que j’aurais encore pu améliorer le confort thermique et esthétique avec un appareil supplémentaire ».
Pour ce qui est de la mise en œuvre, « c’est très simple, en deux heures les ventilateursétaient installés. Il a seulement fallu rattacher le bloc au plafonnier, installer les pales et relier l’ensemble au tableau électrique ».
À noter que les ventilateurs de plafond Haiku peuvent se contrôler via une télécommande, une application mobile et une intégration vocale.
Des capteurs de température, d’humidité et de mouvement activent la technologie SenseME. Une technologie qui règle automatiquement les ventilateurs afin que le niveau de confort et d’agrément dans un espace donné réponde aux besoins configurés initialement.
Les ventilateurs de plafond Big Ass Fans sont souvent utilisés dans les restaurants pour rafraîchir :
- en silence
- efficacement
- de manière écologique.
Voici quelques exemples de restaurants qui utilisent les ventilateurs de plafond Big Ass Fans.
