“Gas Monkey Bar & Grill est similaire à notre garage vu a la télé. Les gens viennent ici pour ressentir cette ambiance et les brasseurs contribuent à cette atmosphère unique”

Richard Rawlings, propriétaire Gas Monkey Garage

RESTAURANT

PROBLÉMATIQUE

En 2013 Richard Rawlings et Alex Mendosa ont ouvert le restaurant Gas Monkey Bar N ‘Grill. Le restaurant sert environ 1000 clients par jour et 1200 à la fois lors de concerts. Avec une ouverture constante des portes et la chaleur brutale de l’été, le climatiseur ne pouvait pas suivre.

Le restaurant avait besoin d’une solution pour garder les invités cool et le personnel confortable, sans pour autant rénover la climatisation, ce qui aurait perturbé le fonctionnement du restaurant et engendré des coûts considérables.

SOLUTION

Big Ass Fans® a installé deux brasseurs Essence® et un Haiku®84 dans le restaurant pour fournir un flux d’air rafraîchissant et distribuer de l’air frais, en apportant du confort aux clients et en améliorant la productivité des serveurs.

En complément deux ventilateurs mobiles AirGo (2,4 m) rafraîchissent les invités sur le patio.

“Nous avons envisagé d’augmenter la puissance de climatisation, mais Richard a recommandé Big Ass Fans, qu’il utilise déjà ailleurs » a ainsi expliqué Mendonsa.

Et pour couronner le tout, les équipes ont travaillé pendant la nuit pour éviter toute perturbation du restaurant. “Nous les avons enfermés quand nous sommes partis, et le lendemain matin nous avions nos ventilateurs installés”, a déclaré Mendonsa